ထောက်ပံ့ပေးသူများ၏စိုးရိမ်ပူပန်မှုများ - စျေးကွက်ရှာဖွေရေးအတွက်စိုးရိမ်မှုများ - အပိုင်း ၁

Hits: 471

ဟန် NGUYEN MANH ¹

…အပိုင်း ၁ အတွက်ဆက်လုပ်သည်…

     ပဲအမျိုးမျိုး၊ ပဲပုပ်၊ အနီရောင်ပဲ၊ အဖြူရောင်ပဲများ၊ အစိမ်းရောင်ပဲလုံးကြီးများ (သို့) unkusked များကများသောအားဖြင့်သေးငယ်တဲ့ခြင်းတောင်းများဖြည့်စွက်ကြသည်။ ပြောင်းဆန်၊ အီတလီဆန်၊ ဆန်နှမ်း၊ မြေပဲပါဝင်သည်။ အထူးသဖြင့်ဝက်သားနေရာတိုင်းဖြစ်သည်။ အမဲသား၊ အသား၊ အဆီနောက်ကျော၊ ဝက်ခြေထောက်၊ ဝက်ဘေးအဆီ၊ ဝက် nape အဆီ၊ ပျော့ဝက်၏ခေါင်းနှင့်အတူပျဉ်ပြား - အိပ်ရာ။

     ဝက်ဘေးတွင်အိမ်မွေးငှက်များရှိသည်။ ကြက်၊ ကြက်ဘဲ (Fig.4), ငန်း, ခို။ ကြက်ဘဲနှင့်ငန်းသည်အမဲသားများစွာပေးသောဝါးအညွန့်များနှင့်အတူစားလိုလျှင်ဝက်၏ခြေထောက်ကိုအစားထိုးနိုင်သည်။ အမျိုးအနွယ်အပေါင်းတို့သည်အတူတကွအိမ်တော်ကိုဖြည့်စွက်အတူတကွစုဝေးကြသောအခါအလွန်များပြားသောဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။ အထူးသဖြင့်ကြက်သားသည်ပန်းကန်အမျိုးအစားဖြစ်ပြီးပူဇော်ရာနေရာတွင်မထည့်နိုင်ပါ။

  ကြက်၊ ဘဲနှင့်ဆန်အပြင်အခြားအရေးကြီးသည့်အချက်မှာခို၊ ငှက်တစ်ကောင်ဖြစ်သည်။ မကြာခဏလက်ဆောင်အဖြစ်အသုံးပြုခြင်းသည်စေ့စပ်သူ၏မိသားစုအားပွဲလမ်းသဘင်များတွင်တင်ဆက်ရန်ဖြစ်သည်။ ငါးများ၊ ပုစွန်များ၊ ကဏန်းများ၊ ကမာများ၊ ခရုများအပါအ ၀ င်ပင်လယ်နှင့်မြစ်များမှပစ္စည်းများကိုလည်းတွေ့ရသည်။Fig.5) လူအများစုကအနည်းဆုံးတစ်ယောက်ကိုဝယ်ချင်ကြသဖြင့်၎င်းတို့အားအများဆုံးရှာကြပြီးရောင်းသည့်ဆိုင်များသည်အလွန်လူ ဦး ရေထူထပ်သည်။ Tet သည်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ကြော်ခြင်းပြုလုပ်ပြီးသည်နှင့် Tet သည်ကမ်းလှမ်းချက်များနှင့် ပတ်သက်၍ နှိမ့်ချမှုမရှိကြောင်း၊ မီးဖိုချောင်ဘုရားသည်ကောင်းကင်သို့ပျံသန်းရန်မြင်းတစ်ကောင်လည်းဖြစ်သည်။

   အမျိုးသမီးများစျေးကွက်သို့သွားသောအခါ ၀ ယ်ယူရန်ဝယ်ယူသောအရာများစာရင်းတွင် kohlrabi၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ chayote, potatoe၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ မုန်လာဥ၊ မုန်လာဥ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးစသည့်အပင်များဖြစ်သည့်ပင်စိမ်း၊ စမုန်နက်၊ နံ့သာမျိုး၊

  အပူပိုင်းဒေသစိမ်းလန်းသောအပင်များတွင်ဆုံးရှုံးခဲ့ရသောလိမ္မော်ရောင် momordica ဖြစ်သည်။ momordica စေးကပ်စပါးပြားကိုလိမ္မော်ရောင်အရောင်များပေးသောသစ်သီးသစ်ရွက်များသည်ကမ်းလှမ်းမှုများနှင့်အတူဆွဲဆောင်မှုရှိလှသည်။

    အခြောက်လှန်းနေသောကုန်ပစ္စည်းများအကြားအများအားဖြင့်အဝါရောင်ဝါးရိုက်ခြင်း၊ သာမန်ဝါးရိုက်ခြင်း၊ ဝက်၏လျှာဝါးပင်စသည်တို့သည်အလွန်အရသာရှိသောဟင်းလျာများဖြစ်သောစျေးကြီးသောရိုက်ချက်များဖြစ်သည်။ ဂျူးတို့၏နားများနှင့်ကြိုးများဖြင့်ရောင်းချသောစားသုံးနိုင်သောမွှေးမှိုများနှင့်အဝါရောင်ခြောက်ငါးဆီးအိမ်သို့မဟုတ်ဝက်ခြံခြောက်ခြောက်ခြင်းတောင်းများဖြည့်တင်းခြင်းတို့ပါ ၀ င်သည်။ ဤစာရင်းတွင်ထည့်သွင်းရန်နောက်ဆုံးသောအရာများမှာခြောက်သွေ့သော pancakes အမျိုးအစားများ၊ ခြောက်သွေ့သော pancakes အမျိုးမျိုး၊ ခေါက်ခြောက်ခြောက်များ၊ ဆန်စာရွက်များနှင့် vermicelli များဖြစ်သည်။

    ရုပ်ဝတ္ထုတန်ဖိုးထက်ယဉ်ကျေးမှုပိုမိုတန်ဖိုးရှိသည့်ကုန်စည်များသို့သွားကြစို့။ ဆိုလိုသည်မှာယဇ်ပလ္လင်ပေါ်တွင်ဖော်ပြမည့်အစားအစာများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင်ပန်းများ၊ အပြောက်ပုံကိတ်မုန့်များ၊ ကွမ်းများ၊ အကိတ်ခွံမာသီး၊ သကြားကြံ၊ အရက်၊ အရံထိန်းသိမ်းထားသူများနှင့်လိမ္မော်၊ mandarine, kumquat အစိမ်းရောင်ငှက်ပျောသီးများ၊ အဝါရောင်အရိပ်များ၊ ကြံကြံတလုံးလုံး၊ အဝါရောင် joss တုတ်များ၊ အနက်ရောင် joss တုတ်များ၊ နံ့သာပေါင်းကွိုင်များ၊ အရွယ်အစားကြီးမားသော joss တုတ်များ၊Fig.6) ... နှင့် spangled joss စက္ကူထည့်သွင်းရန်အမျိုးမျိုးသောစက္ကူ joss သောအရာ။

    အထက်ဖော်ပြပါပစ္စည်းများ မှလွဲ၍ ကျောက်တုံးများ၊ တန်ဆာဆင်ပန်းပွင့်များစသည့်အက္ခရာများအတွက်သီးသန့်သိုလှောင်ထားသောကုန်ပစ္စည်းအမျိုးအစားများလည်းရှိသည်။Fig.7) ... အရက်သမားများ၊ လက်ဖက်ရည်များ၊ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သူများ၊ ရိုးရာပန်းချီကားများနှင့်မီးသတ်သမားများအထူးသဖြင့်မီးပန်းများကိုပြသထားသည်။ မြောက်အများနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိသောအရက်အမျိုးအစားများမှာ - အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့စပျစ်ဝိုင်များ၊တောင်ပိုင်းရှိလူများသည်၎င်းကို“ rượunếp than” ဟုခေါ်သောကြောင့်အင်္ဂလိပ်ဘာသာဖြင့်ကျောက်မီးသွေးစပျစ်ဝိုင်ဖြစ်သည်), ဝိုင်ဖြူအိုးများ။ လက်ဖက်ရည်နှင့် ပတ်သက်၍ လက်ဖက်ရည်ဘူးများ၊ လက်ဖက်ခြောက်သေတ္တာများ၊ Liang ၌ရောင်းချသောအညိုရောင်လက်ဖက်ရည်၊ ရေမွှေးနှင့်လက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားများသည်လက်ဖက်ရည်နှင့်ပတ်သက်သောအသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားများဖြစ်သည်။ PhúcThái frangipani လက်ဖက်ရည်။ နောက်ဆုံး၌ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်သကြားလုံးများသည်စတုရန်းပုံသဏ္,ာန်၊ ပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္,ာန်၊ ဆagon္ဌဂံသို့မဟုတ်တြိဂံပုံသေတ္တာများ၊ အရသာထိန်းသိမ်းမှုငါးခု၊ အထွေထွေထိန်းသိမ်းခြင်းများအပြင်သစ်သီးများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကျောက်မျက်ရတနာများ၊ ကာဘိုလာထိန်းသိမ်းရေး၊ ကြာပန်း၊ ထိန်းသိမ်းထားပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးကိုထိန်းသိမ်းပါ၊

    နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်သူကသူသွား စျေးကွက် မိသားစုတစ်စုလုံးအတွက်ထုံးအနည်းငယ်ဝယ်ယူရန်သတိရရမည်။Fig.8) သက်ကြီးရွယ်အိုများအားပထမလလကုန်အထိကွမ်းစားရန်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့သူကအဲ့ဒါအကြောင်းမေ့သွားပြီးအစမှာထုံးတစ်ချို့ ၀ ယ်နေရင်ဖြစ်ရတာပါ လသစ်နှစ်သူကနှစ်သစ်ကူးကာလတစ်လျှောက်လုံးကံမကောင်းအကြောင်းမလှမှုများကိုယူဆောင်လာလိမ့်မည်၊bạcnhưvôi) ။ ထိုအကြောင်းကြောင့်အိမ်ရှင်မများသည်အချိန်ကာလတစ်ခုနှင့်တစ်ခုသတိရလေ့ရှိသည် -

    "Đầunăm mua muối, cuốinăm mua vôi"(တစ် ဦး ကနှစ်၏အစတွင်ဆားဝယ်ယူပြီးတစ်နှစ်မှာနှစ်တန်တွင်ထုံးကိုဝယ်သည်လူတွေကယုံကြည်မှုအရနှစ်စဉ်အစပိုင်းမှာဆားဝယ်မယ်ဆိုရင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးသူတို့ရဲ့ဘ ၀ ဟာပျော်စရာကောင်းပြီးကံကောင်းလိမ့်မယ်။

    စျေးကွက်ကိုသွားပြီး tit-bits ကိုမနှစ်သက်တဲ့သူလား။ မှာစျေးဆိုင်ရောင်း tit-bits Tet စျေးကွက်အရှိဆုံးစည်ကားလှုပ်ရှားမှုများရှိသည်။ လတ်ဆတ်သောကိတ်မုန့်၊ ကပ်စကိတ်ကိတ်၊ ပြာကိတ်၊ အစိမ်းရောင်ပဲထည့်ပြီးအချိုမှုန့်၊ အမဲသား၊ ပေါကြမ်း၊ ဆန်ချိုချိုစသည့်ကိတ်မုန့်များ၊ နှမ်းချို, မြေပဲချိုကဲ့သို့Fig.9), မုန့်ညက်ချိုသော, ဆွဲချိုမြိန်, ကင်ဆန်ချိုသည်အနည်းဆုံးခရု vermicelli အမျိုးမျိုးသောကြက်များ၊ cutlet vermicelli, စွပ်ပြုတ် vermicelli၊ ချဉ်သောဂဏန်းဟင်းချို vermicelli၊ မွှေးသော knotweed နှင့်အတူအသားနှင့် vermicelli တို့တွင်ရွေးချယ်ပါလိမ့်မယ်…

    ၏ကျေးလက်၌တည်၏ မြောက်ဗီယက်နမ်ရန်အလွန်နီးကပ်သောနေ့ရက်ကာလသည်အထိ Tet - ပြီးခဲ့သည့်လ၏ ၂၉ ရက်မှ ၃၀ ရက်အတွင်းအနီးကပ်စျေးကွက်ရက်များသည်လျင်မြန်စွာကြည့်နေသောရောင်းသူများကျန်ရှိနေသေးသော်လည်းလေထုသည်ယခင်ကကဲ့သို့စည်ကားလှသည်မဟုတ်ပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သား၊ ကျန်ကြက်ဥ၊ မရောင်းရသေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်သစ်သီးများ ၀ ယ်ရန် ၀ ယ်သူအချို့အားဖိတ်ကြားခြင်းဖြင့်နေရာတကာတွင်တစ်စုံတစ်ရာကုန်ကျမည့်မရေမတွက်နိုင်သောကုန်ကျစရိတ်များကိုဖုံးအုပ်ရန်အကောင်းဆုံးကြိုးစားသည်။ က 3 ရက်ပေါင်း.

     လူတစ် ဦး ကယင်းကိုတိုးချဲ့လိုသည့်ဆန္ဒရှိသော်လည်းနောက်ဆုံးနောက်ဆုံးစျေးကွက်ရှာဖွေရေးနေ့သည်မွန်းတည့်ချိန်ကျော်လွန်။ မရနိုင်တော့ပါ။ငင"နာရီသို့မဟုတ်" ၏အစမိုင်“ နာရီ (1 သို့မဟုတ် 2 မှာ: OO pm တွင်).² ဘုံ၏အရောင်းနှင့်ဝယ်ယူမှုလှုပ်ရှားမှုများယေဘူယျပြီးမှ စျေးကွက်ရက်ပေါင်းငါတို့၏ယဉ်ကျေးမှု၊ ရုပ် ၀ တ္ထုများနှင့် ၀ ိညာဉ်ရေးရာဘဝကိုပိုမိုနားလည်ရန်အထောက်အကူပြုမည့်သိသာထင်ရှားဆုံးသောဒေသအချို့တွင်အထူးစျေးကွက်ရှာဖွေရန်နေ့ရက်များကိုဖော်ပြရန်ဤအခွင့်အရေးကိုကျွန်ုပ်တို့ရယူသင့်သည်။ ဗီယက်နမ်ကလူ.

မှတ်စု:
¹ တွဲဖက်ပါမောက္ခ HUNG NGUYEN MANH, သမိုင်းဆိုင်ရာ Phylosophy ၏ဆရာဝန်။
² LÊ TRUNG VŨအရ ရိုးရာဗီယက်နမ်၏Teát - အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အလုပ်။

BU TU Thu
01 / 2020

မှတ်စု:
◊ရင်းမြစ် - ဗီယက်နမ်လ၏နှစ်သစ် - အဓိကပွဲတော် - Asso ။ ပါမောက္ခဟွန် NGUYEN MANH, သမိုင်းဆိုင်ရာ Phylosophy ၏ဆရာဝန်။
Ban ရဲရင့်သောစာသားနှင့် sepia ပုံများကို Ban Tu Thu မှသတ်မှတ်ထားသည်။ ဖိုးသူတော်

လည်းဖတ်ကြည့်ပါ:
◊  ၂၀ ရာစုအစောပိုင်းပုံကြမ်းများမှသည်ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့်ပွဲတော်များအထိ.
◊  ဟူသောဝေါဟာရကိုအဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်
◊  လသစ်နှစ်သစ်ကူးပွဲ
◊  PROVIDENT လူတွေရဲ့စိုးရိမ်ပူပန်မှုများ - မီးဖိုချောင်သုံးနှင့်ကိတ်မုန့်များအတွက်စိုးရိမ်ပူပန်မှုများ
◊  ထောက်ပံ့ပေးသူများ၏စိုးရိမ်ပူပန်မှုများ - စျေးကွက်ရှာဖွေရေးအတွက်စိုးရိမ်မှုများ - အပိုင်း ၁
◊  ဗီယက်နမ်လကမ္ဘာသစ် - vi-VersiGoo
◊စသည်