BANH GIAY နှင့် BANH CHUNG ၏မူလအစ

Hits: 978

George အက်ဖ် Schultz¹

   Banh Giay နှင့် Banh ချွန် အလွန်လူကြိုက်များနေသောခဲဖွယ်စားဖွယ်အမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိပါတယ် ဗီယက်နမ် လူတွေ။

   Banh Giay ပွဲတော်များနှင့်အခမ်းအနားများတွင်ပုံမှန်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။ ဒါဟာအဝိုင်း, ခုံးသို့မဟုတ်၏ခုံးကိတ်မုန့်ဖြစ်ပါတယ် nep နူးညံ့ပြီးစေးကပ်သောအဖြူရောင်မုန့်စိမ်းနှင့်ဆင်တူသည့်ဆန်။ ၎င်း၏ cupola ပုံသဏ္topာန်ထိပ်ကောငျးကငျ Vault ၏ပုံသဏ္ဌာန်နှင့်တူ၏ဟုဆိုသည်။

   Banh ချွန် အထူးသဖြင့်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် ဗီယက်နမ်နှစ်သစ်ကူး'' s ကို ပွဲတော် ², လပြက္ခဒိန်၏ပထမလ၏ပထမသုံးရက်အတွင်းမှာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည်စတုရန်းမောက်သောကိတ်မုန့်ဖြစ်ပြီးငှက်ပျောရွက်များနှင့်ပတ်။ ပျော့ပျောင်းသောဝါးချည်များနှင့်ချည်ထားသည်။ ဒါဟာအတွင်းပိုင်းများအတွက်အလွန်ကြွယ်ဝသောအစားအစာဖြစ်ပါသည်, အဆီနှင့်ပိန်နှစ်ခုလုံး, ဝက်သားအသား၏သေးငယ်တဲ့ -bits ထည့်သွင်းစေခြင်းငှါ bean ငါးပိတစ်အဆာများပါဝင်သည်။ ကြွယ်ဝသောရာသီဥတုဖြစ်သည့်ဤအဆာကို glutinous အလွှာများအကြားဖိအားပေးသည် nep ဆန် ၎င်း၏စတုရန်းပုံသဏ္theာန်ကိုကျေးဇူးတင်၏သင်္ကေတအဖြစ်ယူဆသည် ဗီယက်နမ်လူမျိုး ထာဝရဘုရား၏ကျေးဇူးတော်ကိုခံရသောကြောင့်၊ မြေကြီးတပြင်ယခုနှစ်လေးရာသီကာလအတွင်းအာဟာရပြည့်ဝသောအစားအစာများဖြင့်သူတို့ကိုထောက်ပံ့ပေးခဲ့သည်။

   ဤတွင်ဇာစ်မြစ်၏ဇာတ်လမ်းဖြစ်သည် Banh Giay နှင့် Banh ချွန်.

* * *

   ရှငျဘုရငျ HUNG-VUONG³ ဆSix္ဌမပြီးသားရှည်လျားအသုံးဝင်သောဘဝနေထိုင်ခဲ့ခဲ့သည်။ သူသည် AN ကျူးကျော်သူများကိုတွန်းလှန်ပြီးသူ၏နိုင်ငံကိုငြိမ်းချမ်းမှုပြန်လည်ရရှိစေသောအခါသူသည်ကျဆင်းနေသည့်နှစ်များအတွင်းစိတ်ဓာတ်ကျဆင်းမှုကိုခံစားနိုင်ရန်အတွက်၎င်းသည်ကမ္ဘာ့တာဝန်ဝတ္တရားများနှင့်အတူပလ္လင်အားစွန့်လွှတ်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

   ရှငျဘုရငျကနှစျဆယျသားနှစ်ယောက်, အားလုံးခံထိုက်သည်မင်းသားတို့၏အဘဖြစ်၏။ သူတို့တွင်အမွေဆက်ခံသူနှင့်ရွေးချယ်ခံသူကိုသူရွေးရမည်။ ၎င်းသည်ခက်ခဲသောလုပ်ငန်းတာဝန်တစ်ခုဖြစ်ပြီးဘုရင်ကသူ၏သားများ၌အနာဂတ်အချုပ်အခြာအာဏာတစ်ခု၏အရည်အသွေးများကိုမည်သို့ဆုံးဖြတ်ရမည်ကိုမသိခဲ့ပါ။ သူကဒီအကြောင်းကိုအချိန်အကြာကြီးစဉ်းစားပြီးနောက်ဆုံးမှာတော့ဖြေရှင်းချက်အသစ်တစ်ခုကိုရောက်ရှိလာခဲ့တယ်။ ခရီးသွားခြင်းမှသင်ယူစရာများစွာရှိသည့်အတွက်သူသည်မိမိ၏သားများကိုခရီးထွက်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

   မင်းသားနှစ်ဆယ်နှစ်ယောက်ကိုခေါ်။ ၊သင်တို့ရှိသမျှသည်အဝေးဆုံးသောမြေကြီးစွန်းတိုင်အောင်ထွက်သွားပြီးလျှင်၊ ငါမစားရသေးသော၊ ငါ့စားစရာဘို့၊ အကြင်သူသည်ရတတ်၏။ "

   မှူးမတ်များသည်လူစုခွဲ။ ပြင်ဆင်မှုများပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သူတို့ထဲကနှစ်ဆယ့်တစ် ဦး သည်ဘုရင်အားနှစ်သက်သောပန်းကန်ကိုရှာဖွေရန်ဝေးလံသောခရီးကိုထွက်ခွာခဲ့သည်။ အချို့မှာမူမြောက်ဘက်တွင်အအေးနှင့်လူမဆန်သောဒေသများသို့ရောက်ရှိခဲ့ပြီးအချို့မှာတောင်၊ အရှေ့နှင့်အနောက်သို့ခရီးထွက်ခဲ့ကြသည်။

   ဒါပေမယ့်တော်ဝင်နန်းတော်ကိုမစွန့်ခွာတဲ့မင်းသားတစ်ပါးရှိတယ်။ သူသည်အဆင့်တစ်ဆယ့်ခြောက်နှစ်ရှိပြီး LANG LIEU ဖြစ်သည်⁴။ သူ့အမေငယ်ငယ်လေးကတည်းကသေဆုံးသွားတာပါ။ သူ့ညီတွေနဲ့မတူဘဲသူဟာမိခင်မေတ္တာရဲ့နွေးထွေးမှုကိုတစ်ခါမှမသိခဲ့ဘူး။ သူ့မှာသူစောင့်ရှောက်ဖို့သူနာပြုအဟောင်းသာရှိခဲ့တယ်။

   မင်းသား LANGUIE သည်လုံးဝအရှုံးပေါ်ခဲ့ပြီးဘုရင်အတွက်ပန်းကန်အသစ်ဝယ်ယူရန်မည်သို့ကြံစည်မည်ကိုမသိရှိခဲ့ပါ။ သူ့ကိုအကြံပေးမည့်သူမရှိခဲ့ပါ၊ ထို့ကြောင့်သူသည်နန်းတော်၌ကျန်ရစ်ခဲ့ပြီးအမှီသဟဲပြုနေရသည်။

   တစ်ညတွင်ဂျင်နီသည်အိပ်မက်တွင်မင်းသားအားပေါ်လာပြီးဤသို့ပြောခဲ့သည် -မင်းသားမင်းရဲ့ငယ်ရွယ်တဲ့အထီးကျန်မှုကိုငါသိတယ်။ မင်းရဲ့စိုးရိမ်ပူပန်မှုတွေကိုငါနားလည်တယ်။ မင်းကိုကူညီပေးမယ့်သူကိုမင်းဒီနေရာကိုငါပို့လိုက်ပြီ။ မင်းမင်းကမင်းကိုမင်းနှစ်သက်နိုင်မှာပါ။ ထို့ကြောင့်စိတ်ဓာတ်မကျပါနှင့်။ သဘာဝနိယာမတရားသည်လူသည်ဆန်မပါဘဲမနေထိုင်နိုင်ပါ။ လူ၏အဓိကအစားအစာဖြစ်၏။ ထိုအကြောင်းကြောင့်သင်သည်ပထမ ဦး ဆုံးအချိုမှုန့်ဆန်၊ ပဲအချို့၊ အဆီနည်းသောဝက်သားအသားနှင့်နံ့သာမျိုးများကို ဦး စွာယူပါလိမ့်မည်။ ငှက်ပျောရွက်အချို့ကိုယူပြီးဝါးပြားကွဲ။ ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြတ်တောက်နိုင်သည်။ ဤအရာအားလုံးသည်ကမ္ဘာမြေ၏ကြွယ်ဝမှုကိုပုံဆောင်သည်။ "

   "ဆန်ကိုသန့်ရှင်းသောရေဖြင့်စုပ်ပြီးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုပြုတ်ပါ။ ကောင်းမွန်စွာချက်ပြုတ်ပြီးသည့်အခါ၎င်းကို cupola ပုံစံ၊။ "

   "ယခုပဲငါးပိနှင့်ဝက်သားအပိုများထည့်ရန်ပြင်ဆင်ပါ။ ၎င်းကိုဆန်အလွှာများအကြားထားပါ။ တစ်ခုလုံးကိုငှက်ပျောရွက်ဖြင့်ခြုံ။ စတုရန်းပုံသဏ္intoာန်အဖြစ်နှိပ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဝါးခြည်နှင့်အတူချည်နှောင်။ တစ်နေ့ချက်ပြုတ်ပြီးကိတ်မုန့်သည်စားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ "

   ထိုအခါဂျင်နီပျောက်ကွယ်သွားပြီးမင်းသားသည်အိပ်ရာပေါ်တွင်လဲလျောင်းနေပြီးမျက်နှာကျက်ကျယ်ပြန့်သောမျက်လုံးများကိုကြည့်။ သူကြားခဲ့ရသောစကားများကိုထပ်ခါတလဲလဲအိပ်ရာထဲလဲနေသည်ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ သူအိပ်မက်မက်နိုင်ခဲ့လား။ နံနက်အချိန်၌သူသည်သူနာပြုဟောင်းအားလျှို့ဝှက်ချက်ကိုဖွင့်ပြခဲ့ပြီးသူတို့ကသင့်လျော်သောပစ္စည်းများစုဆောင်းပြီးကိတ်မုန့်များကိုညွှန်ကြားသည့်အတိုင်းပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည်။

   တစ်ချိန်က apricot သစ်ပင်များပွင့်လန်းခဲ့ပြီးမှူးမတ် ၂၁ ဦး သည်သူတို့၏ရှာပုံတော်မှပြန်လာခဲ့ကြသည်။ သူတို့သည်ရှည်လျားသောခရီးများမှပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခဲ့ကြသော်လည်းမျှော်လင့်ချက်ဖြင့်ပျော်ရွှင်ခဲ့ကြသည်။ တစ်ခုချင်းစီသည်သူနှင့်သူပြန်ယူလာခဲ့သည့်အထူးအစားအစာများနှင့်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ သူ၏လက်ဖြင့်သူ့ပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည်။ တစ်ခုချင်းစီသည်သူ၏ပန်းကန်သည်ဆုရမည်ဟုယုံကြည်မှုရှိသည်။

   ချိန်းချက်သောနေ့၌ဟင်းလျာကိုရှင်ဘုရင်ထံသို့ယူ ခဲ့၍၊ ဘုရင်သည်အရသာနှစ်ဆယ့်တစ်ဆယ့်နှစ်ကြိမ်၊ အကြိမ်တစ်ဆယ့်နှစ်ကြိမ်တိုင်တိုင်သူခေါင်းငြိမ့်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်မင်း LANG LIEU သည်သူ၏ကိတ်မုန့်နှစ်လုံးကိုအဖြူနှင့်အဖြူနှင့်အတူကျိုးနွံစွာတင်ပြခဲ့သည်။မိုas်းကောင်းကင်အဖြစ်ပတ်ပတ်လည်"နှင့်အခြား, ပူနှင့်"ကမ္ဘာကြီးကိုအဖြစ်စတုရန်း“” ငှက်ပျောရွက်များဖြင့်ပတ်။ ပျော့ပျောင်းသောဝါးကြိုးများတပ်ထားသည်။ မင်းသားကအရွက်တွေကိုချည်ပြီးပျော့ပျောင်းတဲ့စေးကပ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကိတ်မုန့်ကိုပြသလိုက်တယ်။ အတွင်းပိုင်းတွင်အဖြူနှင့်အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ဖြစ်ပြီးအဆီ၏ opaline bits နှင့်ပိန်နေသည့်ဝက်သားအညိုရောင်များဖြစ်သည်။

   ဘုရင်ကစကိတ်မုန့်တစ်လုံးလက်ခံလိုက်တယ်။ ထို့နောက်သူသည်ဒုတိယအပိုင်းအစတစ်ခုကိုကောက်ယူသည်။ ထို့နောက်တတိယမြောက်သည်ကိတ်မုန့်ကိုလုံးဝမစားမှီတိုင်အောင်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်သူသည်ပတ်ပတ်လည်ကိတ်မုန့်ကိုလည်းစားခဲ့သည်။

   "နောက်ထပ်ရှိသေးလား။ " သူကသူ့နှုတ်ခမ်း smacking, သူ့မျက်စိအပျြောအပါးကခုန်မေးတယ်။

   "သူတို့ကိုသင်မည်သို့လုပ်ခဲ့သနည်း"ဟုသူကအံ့ in ခြင်းရှိမေးတယ်။

   မင်း LANG LIEU ကဂျင်နီသည်သူ့အားမည်သို့ထင်ရှားခဲ့ပုံနှင့်အစားအစာများကိုရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ကိတ်မုန့်များပြုလုပ်ပုံကိုညွှန်ကြားခဲ့သည်။ တရားရုံးကတိတ်ဆိတ်စွာနားထောင်ခဲ့တယ်။

   ဘုရားသခင့်ထောက်မမှုကိုရရှိသောထိုဖွင့်ဟချက်ကိုဘုရင်အလွန်သဘောကျခဲ့သည်။ သူသည်ပြည်နယ်ရေးရာကိစ္စများကိုကိုင်တွယ်ရာတွင်မင်းသားငယ်အတွက်ဘုရားသခင့်လှုံ့ဆော်မှုကင်းမဲ့လိမ့်မည်ဟုသူထင်သည်။ ထို့ကြောင့်သူသည် LANG LIEU ကိုအနိုင်ရသူအဖြစ်သတ်မှတ်ပြီး၎င်းကိုသူ၏အမွေဆက်ခံသူအဖြစ်ခန့်အပ်ခဲ့သည်။ သူကလှည့်လည်မုန့်ကိုခေါ်သင့်ကြောင်းဆုံးဖြတ်ခဲ့သည် Banh Giay နှစ်ထပ်ကိန်း၊ Banh ချွန်, နှင့်မှချက်ပြုတ်နည်းများကိုပေးစေခြင်းငှါမိမိအဝန်ကြီးများအမိန့်ပေးခဲ့သည် ဗီယက်နမ်ကလူ.

နောက်ထပ်ဖတ်ကြည့်ပါ:
◊  BICH-CAU ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောအစည်းအဝေး - အပိုင်း ၁.
◊  BICH-CAU ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောအစည်းအဝေး - အပိုင်း ၁.
◊  CINDERELLA - TAM နှင့် CAM ပုံပြင် - အပိုင်း ၁ ။
◊  CINDERELLA - TAM နှင့် CAM ပုံပြင် - အပိုင်း ၁.
◊  RAVEN ရဲ့ကျောက်မျက်.
◊  TU THUC ၏ပုံပြင် - ချမ်းသာမှုမြေယာ - အပိုင်း ၁.
◊  TU THUC ၏ပုံပြင် - ချမ်းသာမှုမြေယာ - အပိုင်း ၁.
Ban Banh Giay နှင့် Banh Chung တို့၏မူလအစ။
◊ဗီယက်နမ်မူကွဲ (Vi-VersiGoo) WEB-Hybrid ကိုဖြင့်:  BICH-CAU Hoi ngo - ဖန် ၁.
◊ဗီယက်နမ်မူကွဲ (Vi-VersiGoo) WEB-Hybrid ကိုဖြင့်:  BICH-CAU Hoi ngo - ဖန် ၁.
◊ဗီယက်နမ်မူကွဲ (Vi-VersiGoo) WEB-Hybrid ကိုဖြင့်:  ViênĐÁQUÝcủaQUẠ.
◊ဗီယက်နမ်မူကွဲ (Vi-VersiGoo) WEB-Hybrid ကိုဖြင့်:  CâuchuyệnTẤM CAM - ဖုန် ၁.
◊ဗီယက်နမ်မူကွဲ (Vi-VersiGoo) WEB-Hybrid ကိုဖြင့်:  CâuchuyệnTẤM CAM - ဖုန် ၁.

Note:
¹: မစ္စတာဂျော့ခ်ျအက်ဖ် SCHULTZ ဖြစ်ခဲ့သည် ဗီယက်နမ် - အမေရိကန်အသင်း၏အမှုဆောင်ဒါရိုက်တာ နှစ်ပေါင်း 1956-1958 စဉ်အတွင်း။ မစ္စတာ SCHULTZ ပစ္စုပ္ပန်၏ဆောက်လုပ်ရေးအတွက်တာဝန်ရှိသည် ဗီယက်နမ် - အမေရိကန်စင်တာ in ဆိုင်ဂုံ နှင့်၏ယဉ်ကျေးမှုနှင့်ပညာရေးအစီအစဉ်၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် အသင်း.

   မကြာမီသူသည်မိမိရောက်ရှိပြီးနောက် ဗီယက်နမ်Mr. SCHULTZ သည်ဘာသာစကား၊ စာပေနှင့်သမိုင်းကိုစတင်လေ့လာခဲ့သည် ဗီယက်နမ် မကြာမီသူ၏လုပ်ဖော်ဆောင်ဖက်အဖြစ်သာမကအာဏာတစ်ခုအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခံခဲ့ရသည် အမေရိကန်တွေဤအကြောင်းအရာများကိုသူတို့ကိုပြောပြရန်မှာသူ၏တာ ၀ န်ဖြစ်သည် ဗီယက်နမ် အဖြစ်ကောင်းစွာ။ သူက“ ခေါင်းစဉ်နဲ့စာတမ်းတွေထုတ်ဝေခဲ့တယ်။ဗီယက်နမ်ဘာသာစကား"နှင့်"ဗီယက်နမ်အမည်များ"အဖြစ်တစ်ခု အဂၤလိပ္ ၏ဘာသာပြန်ချက် Cung-Oan ngam-khuc၊ "တစ် ဦး Odalisque ၏ Plaints။ "(နိဒါန်းဖြင့်ကိုးကားပါ VlNH HUYEN - ဥက္ကVietnamese္ဌ၊ ဒါရိုက်တာဘုတ်အဖွဲ့ဗီယက်နမ် - အမေရိကန်အသင်း, ဗီယက်နမ်ဒဏ္endsာရီများ, ဂျပန်ရှိမူပိုင်ခွင့်၊ ၁၉၆၅၊ Charles E. Tuttle Co. , Inc. မှဖွင့်လှစ်သည်။

²: ဗီယက်နမ်နှစ်သစ်ကူး'' s ကို ပွဲတော် အတွက်အရေးကြီးဆုံးအခမ်းအနားဖြစ်ပါတယ် ဗီယက်နမ်ယဉ်ကျေးမှု။ အဆိုပါစကားလုံးတစ် ဦး အတိုကောက်ပုံစံဖြစ်ပါတယ် lunar နှစ်သစ်ကူး (節元旦), သော တရုတ် - ဗီယကျနမျအဘိဓါန်မှလှိုက်လှဲစွာကြိုဆိုပါသည် အဘို့ "ပထမနေ့၏ပထမဆုံးနံနက်ပွဲတော်"။ Tet အပေါ်အခြေခံပြီးနွေ ဦး ရာသီ၏ရောက်ရှိကျင်းပ ဗီယက်နမ်ပြက္ခဒိန်ပုံမှန်အားဖြင့်အတွက်ဇန်နဝါရီလသို့မဟုတ်ဖေဖော်ဝါရီလကျသွားသည့်ရက်စွဲရှိသည် Gregorian ပြက္ခဒိန်။

³: …မွမ်းမံနေသည်…

မှတ်စု:
◊ရင်းမြစ် - ဗီယက်နမ်ဒဏ္endsာရီများ, George F. Schultz, ပုံနှိပ် - ဂျပန်၌မူပိုင်, 1965, Charles E. Tuttle Co. , Inc မှ
◊  ကိုးကားချက်များ၊ စာလုံးစောင်းများနှင့်ရုပ်ပုံများကိုသီးခြားခွဲထုတ်ထားခြင်းများကို BAN TU THU မှသတ်မှတ်ထားသည်။